La Route gourmande des Basques à vélo
Amateurs des beaux produits du terroir, découvrez la Route gourmande des Basques, une plongée culinaire au cœur du Pays Basque. C’est parti !
Qu’est-ce que la Route gourmande des Basques ?
Le Pays Basque est une terre de saveurs et de gourmandises. La région est connue dans toute la France, et même parfois au-delà, pour son piment d’Espelette, son gâteau basque, son fromage de brebis Ossau-Iraty ou encore son jambon de Bayonne. C’est pourquoi, sur ce terroir qui compte 4 AOP et tant de spécialités locales, a été créée, en 2003, la Route gourmande des Basques.
Cette route vous invite, de la Côte basque à la Vallée des Aldudes, à une immersion dans le savoir-faire d’artisans et de producteurs du Pays basque au travers de plusieurs itinéraires.
Visiter le Pays Basque, c’est aussi partir à la découverte des richesses de son terroir. Lors de votre séjour au Pays Basque, enfourchez votre vélo de la Maison Bicicletta et offrez-vous une parenthèse gastronomique au cœur du Pays Basque.
Parcourir La Route gourmande des Basques à vélo
La gastronomie basque est si riche et variée que, chaque année, la Route gourmande des Basques propose de nouvelles escapades culinaires au Pays Basque. Pour connaître la route à jour, rendez-vous sur le site de l’association ou bien procurez-vous le guide auprès des offices de tourisme du Pays Basque.
Les escapades comprennent entre 2 et 4 adresses, regroupées par lieu géographique (Bayonne, Pays de Luz, Vallée des Aldudes…).
Si certaines escapades sont géographiquement éloignées de nos boutiques de location de vélo à Anglet et à Bayonne, d’autres sont tout à fait accessibles et vous pourrez donc emprunter la Route gourmande des Basques à vélo.
De Bayonne à Saint-Jean-de-Luz, en passant par Ossès et Biarritz, les itinéraires mènent dans des fermes, des entreprises artisanales et des boutiques-musées où des ateliers et des parcours de découverte vous attendent. Vous serez accueillis par des producteurs passionnés qui, souvent, perpétuent le savoir-faire hérité des générations passées. Ils vous présenteront leurs produits ainsi que leur travail au quotidien et vous offriront une dégustation.
Selon les années, vous partirez à la découverte de la bière basque, du cidre ou du gâteau basque. Vous dégusterez du vin Irouléguy, de la truite de Banka, de la liqueur de patxaran, ou de la confiture de cerises noires d’Itxassou. Vous serez incollable sur la noisette basque, la production du piment d’Espelette et l’histoire du chocolat de Bayonne.
Partir sur la Route gourmande des Basques, c’est aller à la rencontre de ceux qui font le meilleur du terroir basque et avoir un échange privilégié et convivial avec eux.
Chaque année, une dizaine de producteurs et artisans du Pays Basque participent à cette initiative culinaire. Ils sont sélectionnés par l’association parce qu’ils sont des acteurs de la filière agroalimentaire et répondent aux standards de qualité du tourisme.
Outre son intérêt culinaire et culturel, ce parcours offre bien entendu un intérêt touristique. En visitant de nombreux lieux dans l’ensemble du Pays Basque, vous combinez ainsi visite gourmande et pédagogique et escapade touristique.
Comment participer à cet itinéraire gourmand ?
Les producteurs adhérents fixent leurs propres conditions. La visite peut ainsi être gratuite ou payante (les visites payantes viennent généralement compléter une offre gratuite et proposent un itinéraire plus détaillé), les horaires et jours de visite diffèrent selon les entreprises (consultez le guide) et les visites en groupe sont soumises à réservation.
Durant votre séjour au Pays Basque, partez à la découverte des merveilles culinaires basques avec Bicicletta et repartez avec tout plein de produits basques savoureux !